foie gras artisanal le ségéral dordogne

Nos fabrications dans le top 14 des internautes

Bloc de Foie Gras
de Canard 100 g
9 €

Foie Gras de Canard entier
Bocal de 180 g
24 €

Confit de Canard
deux cuisses
12 €

Promo valable dans la limite des stocks

Foie Gras d'Oie entier
en bocal 125 g
- 20 %

Demi Magret de Canard
séché fourré au Foie Gras
sous-vide 200 à 250 g
-35%

LOT de 3 FOIES GRAS

de Canard entier 180g
-25%

Coup de cœur

Saveurs Truffes à Toaster
sans modération
Toastitruf 100 g
11 €

Pour vos soirées Cassoulets
Bocal 1,9 kg (4 parts)
25 €

Foie Gras de Canard entier 180g
Mi-cuit
25 €

Notre sélection

Assaisonnement
Vinaigre à la Noix 25 cl
8 €

Apéritif à la Truffe 75 cl
15,50 €

Coupe Foie Gras
inox
16 €

Offrir

Panière Gourmande

19 €

Panière Canard

39 € 55 €

Coffret Terroir

59 €

Êtes-vous plutôt Foie Gras d'Oie ou Foie Gras de Canard ?

Vous aimez découvrir le parfum et les arômes affirmés du Foie Gras, alors votre préférence est pour le Canard en Foie Gras entier ou en Bloc de Foie Gras. C'est aujourd'hui le Foie Gras préféré des gastronomes.

Vous aimez découvrir un Foie Gras beaucoup plus fin en bouche, alors votre préférence est pour le Foie Gras d'Oie

Quelles différences entre le Foie Gras entier et le Bloc de Foie Gras ?

Vous aimez un Foie Gras traditionnel que nous préparons de façon artisanale comme le faisait nos grands-mère, vous retrouvez le vrais gout du Foie Gras,

Le Foie Gras entier est le produit traditionnel par excellence cuisiné avec le Foie extra frais du Canard, éveiné, assaisonné, cuit et stérilisé dans son bocal. Il est le produit de nos grands-mères et se trouve enrobé d'une couche de graisse qui exsude au cour de la cuisson.

Le Bloc de Foie Gras est fabriqué à partir de Foie Gras plus gros et plus fondant à l'aide d'une cuter qui va broyer les Foie frais et les rendre à l'état pâteux. Puis un apport d'eau bouillante va créer l'émulsion et reconstituer le Foie Gras. Il se présente en boite et est facile à toaster.

Quelles différences entre le Foie Gras en conserves et le Foie Gras mi-cuit ?

Les Foies Gras en conserves sont stérilisés pour être conservés plusieurs années à l'air ambiant.

Les Foie Gras mi-cuit sont cuit en dessous de 100° donc pasteurisés et sont à stocker au réfrigérateur et à consommer avant une date limite (environ 3 à 6 mois de conservation). Les Foies Gras mi-cuit offrent plus d'arômes et de fondant que ceux qui sont stérilisés. Nous expédions les Foies Gras mi-cuit uniquement en France métropolitaine et choisir une "livraison à domicile" impérativement.

Pourquoi choisir LE SEGERAL ?

Pour la qualité de ses produits garantie par la Charte Qualité "Artisans Conserviers de Dordogne"

Au Ségéral pas de sel nitrité, pas d'antioxydant, pas de polyphosphate, etc.... nous travaillons traditionnellement.

Une livraison offerte dès 60 € de commande, lire la suite....

Le débit de votre compte se fait qu'après avoir réceptionné et contrôlé de votre colis en choisissant le nouveau mode de paiement Kwixo

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Retrouvez- nous à la boutique de la conserverie à LE LARDIN ST LAZARE ( sur l'autoroute A89 sortie 17, faire 1 km)
	Une seule adresse : Conserverie et Boutique LE SEGERAL 1 route de La combe Ségéral 24570 LE LARDIN ST LAZARE- Plan et itinéraires