Pâté au Piment bio

Inspiré des îles, ce pâté artisanal est vraiment sympa: piment de Cayenne, Rhum et paprika de Hongrie. Nous préparons ensemble de la viande et du gras de porc auxquels nous ajoutons le rhum et les épices.
Le piquant est moyen mais nous avons remarqué que plus le pâté sera âgé, plus le piment s'affirme, ce qui s'explique certainement par la maturation des arômes que nous observons dans la plupart des conserves.
Comme d'habitude, la viande est origine France, notre fournisseur de volaille est d'ailleurs dans la ville juste à côté.

Nous vous conseillons de le placer au réfrigérateur 2 heures avant la dégustation pour servir frais en toast.

Certifié Agriculture Biologique origine France.

A consommer de préférence dans les 4 ans après la date de fabrication.